• Les moules à spéculoos

    Bonjour, dimanche à la brocante j'ai demandé à mon amie si je pouvais prendre en photos les moules à spéculoos qu'elle vendait.

    De fabrication artisanale, ces moules sont d'une finesse remarquable, mais connaissez-vous ce biscuit bien Belge?

    Pour moi cela rappelle mon enfance, il y avait toujours dans l'assiette parmi les sabots en guimauve, les nic nac ( minuscule biscuit rond avec une pointe de sucre coloré sur le dessus ) un grand saint Nicolas en spéculoos ( sans emballage plastique )!.

    J'aimais alors le tremper dans mon bol de café au lait, je le mangeais lentement afin de garder le plus longtemps possible son merveilleux gout de cannelle et de cassonade.

    Il y a encore deux ans j'aimais en déguster pour mon goûter tremper dans mon café, mais depuis lors ce délicieux biscuit m'est interdit car il a une grande contenance de sucre!

    Et pourtant j'en ais encore dans le tiroir à gougouilles ( sucreries) et mes petits enfants le savent bien...

    Ils connaissent très bien où mamy cache ses gougouilles...

    Mais revenons aux spéculoos, aux " vrais " spéculoos, car il en existent hélas aussi des industriel, mais ceux là n'ont pas le même goût que les véritables, ceux fabriqué par la maison Dandoy depuis des générations.

    Si vous désirez connaître l'histoire de ce biscuit et la véritable recette des spéculoos, alors c'est ICI.

    Moi je me contente de vous offrir ces quelques photos de moules.

    Les moules à spéculoos

    Les moules à spéculoos

    Les moules à spéculoos

    Les moules à spéculoos

    Et pour clore ce billet en beauté printanière, voici le magnolia du cimetière, malheureusement quelques pétales ont été légèrement brûlé par le gel!

    Ma voisine et moi, sommes allées déposé des pensées sur les tombes de nos regrettés maris, demain cela feras déjà 9 ans que mon époux s'est envolé!

    Les moules à spéculoos

    Les moules à spéculoos

    Les moules à spéculoos

    Je vous souhaite une belle journée, il ne fait pas encore beau, ciel gris et couvert! Cigalette

     


  • Commentaires

    1
    annie31
    Mercredi 27 Mars 2019 à 08:52

    Coucou Cigalette,

    Ces moules sont de toute beauté.

    Les spéculos sont très à la mode dans les recettes de pâtisserie depuis quelques années. Je vais aller voir ton lien.

    Ces magnolias sont magnifiques, j'adore la floraison abondante de cet arbre.

    Bonne journée et gros bisous.

      • Jeudi 28 Mars 2019 à 06:39

        Bonjour Annie et merci oui les spéculoos sont très bon, hélas j'en ais plein le tiroir mais je n'y touche pas c'est pour les enfants et ma fille.

        Oui j'adore les magnolias, dommage que ces fleurs fanent vite! bonne journée bisous 

    2
    Mercredi 27 Mars 2019 à 10:58

    Les dessins des moules sont d'une finesse, mon mari adore les spéculos et quand il entame un paquet, il n'est pas content tant qu'il ne l'a pas terminé, depuis son accident il est devenu très sucre !

    J'adore les magnolias, le mien ne va pas fleurir cette année, mon mari a taillé chaque branche d'au moins un mètre il n'y a pas très longtemps,  encore une bêtise qui a du mal à passer, enfin …

    bisous bisous

      • Jeudi 28 Mars 2019 à 06:42

        Bonjour Lili, moi aussi avant lorsque j'entamais un paquet je le finissait! mais après j'avais des problème d'intestins!

        Et aujourd'hui ils me sont défendus car trop de sucre.

        Ah oui la taille trop courte est catastrophique parfois, mais il fleurira l'an prochain à condition qu'on ne le taille plus si court! bisous

         

    3
    Mercredi 27 Mars 2019 à 11:40

    bonne journée cigalette

     jolis moules et  fleurs

     bisous

      • Jeudi 28 Mars 2019 à 06:42

        Bonjour Fruita et merci bonne journée bisous

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    4
    Mercredi 27 Mars 2019 à 12:41

    Ces moules sont beaux 

    Et les fleurs aussi comme tu as pu le voir j'en ai au fil de l'Allier chez moi 

    Bonne journée 

      • Jeudi 28 Mars 2019 à 06:42

        Bonjour Rose et merci bonne journée

    5
    Mercredi 27 Mars 2019 à 18:00

    Superbes ces moules à spéculos yes

    Quant aux spéculos, c'est un de mes petits gâteaux préférés. Miam !!!

      • Jeudi 28 Mars 2019 à 06:43

        Bonjour je pense que beaucoup aime les spéculoos mais quand c'est défendus question de santé vaut mieux obeir sinon soucis! bonne journée

    6
    Jeudi 28 Mars 2019 à 00:52

    J'adore un tout petit spéculoos avec mon café à 16 heures (quand j'invite ma voisine). Qu'ils sont jolis ces moules.

    Les magnolias fleurissent dans chaque jardin en ce moment ! C'est magnifique !

    Bisous de Lydie

      • Jeudi 28 Mars 2019 à 06:44

        Bonjour Lydie moi aussi avant j'en mangeais j'adore mais bon diabète oblige défendus  c'est mieux ainsi bonne journée bisous

    7
    Jeudi 28 Mars 2019 à 01:09

    Bonjour Cigalette

    c'est vendu ici, la marque lotus (made in belgium)

     

    Passe une très bonne journée

     

    Avec amitiés

     

    René de Chine

     

      • Jeudi 28 Mars 2019 à 06:45

        Bonjour René oui je connais cette marque aussi, bonne journée a tantôt

    8
    Jeudi 28 Mars 2019 à 11:55

    oh c'est sympa ces moules !!! 

    9
    Jeudi 28 Mars 2019 à 19:20

    Les moules sont beaux, il ne reste plus qu'à .... cool Les magnolias sont magnifiques, malheureusement beaucoup ont souffert de la grêle et de la pluie. Bises smile

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