Poêlée de poulet aux courgettes et tomates cerises

Bonjour, j'avais reçus une courgette, et des tomates cerises à ma voisine, j'avais sortis des dés de poulet, alors j'ai cherché une recette pour réunir le tout et j'ai trouvé sur un site de cuisine.

Poêlée de poulet aux courgettes et tomates cerises.

Ingrédients pour 4 personnes

600 grammes de blanc de poulet

3 courgettes

12 tomates cerises

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Piment d'Espelette

( j'ai rajouter un peu de coulis de tomate )

Préparation

Coupez le blanc de poulet en cubes, puis lavez et coupez les courgettes en petits dés et les tomates cerises en 4

Dans une poêle chauffez l'huile d'olive puis faites dorer les morceaux de poulet pendant3 minutes.

Salez et poivrez puis ajoutez les courgettes et laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez ensuite les tomates cerises, 2 cuillères à soupe d'eau, sel et le piment d'Espelette, laissez mijoter 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.

Un pur délice!!

Et le soir j'ai cuit les betteraves rouges reçue de mon amie Corine ainsi que celles de mon jardin, j'ai laissé refroidir toute la nuit.

Ce matin vers 5 heures j'ai épluché les betteraves, stérilisé mes bocaux, ensuit j'ai fait bouillir et frémir le mélange, vinaigres d'alcool, 2 feuilles de laurier, 3 branches de thym, une cuillère à soupe de grains de poivres noir, une pincée de sel et 75 gr de sucre, j'ai laissé frémir quelques minutes.

Pendant ce temps j'ai coupé les betteraves rouges en tranches et remplit deux bocaux, puis j'ai versé le mélanges vinaigre et épices dessus, j'ai fermé les bocaux puis je les ais retourné.

Le ciel fin de journée lors de ma dernière balade.

Et Woopy ce matin faisait comme ET...

Je vous souhaite une bonne journée, Cigalette

Ici ci dessous ma fille à penser à moi pour ce coloriage:-))