Muffins aux mûres

Hier lors de ma balade au bord de l'Aisne, j'ai cueillis les premières mûres, j'en avait plus ou moins 200 gr.

Comme cette année je ne fais pas de confiture, car j'en ai encore plusieurs pots de l'année passée dans l'armoire, je me demandais donc ce que j'allais faire de ces fruits lorsque j'en aurais mangé quelques unes avec mon yaourt.

Alors j'ai trouvé une recette de muffins aux mûres, facile et rapide et un pur délice.

J'en offrirais quelques uns à ma voisine et sa fille tantôt.

Cigalette

Pour 12 muffins

150 gr de beurre mou, 100gr de sucre, 3 œufs, 150 gr de farine, 1 cuillère à soupe de levure chimique et +ou-250 gr de mûres.

Préchauffer le four à 180°

1. Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre.

2. Incorporez les œufs, la farine et la levure ( moi je mélange farine et levure à l'aide d'un tamis pour bien répartir la levure).

3. Ajoutez les mûres et mélangez délicatement afin de ne pas écraser les fruits

4. Répartissez la préparation dans des moules à muffins ou petites caissettes en papier.

5. Faites cuire 30 minutes dans le four à 180°

Recette trouvée ICI