Sirop de rhubarbe

05.08.2014 …

Par Stéphanie

Bonsoir, alors voici la recette pour réaliser du sirop de rhubarbe, délicieux dans un verre d'eau.

Cigalette

Ingrédients: Même poids de sucre que de rhubarbe,( +ou- une douzaine de tiges de rhubarbe.)

Epluchez et coupez en morceaux une douzaine de tiges de rhubarbe.

Versez 1 litre d'eau bouillante sur les rhubarbes et faire cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.

Versez sur un tamis afin de bien extraire le jus.

Pesez-le, dans une casserole versez le jus et son même poids en sucre, faites cuire doucement pendant 15 minutes.

Filtrez le sirop, mettez en bouteilles à chaud et bouchez aussitôt hermétiquement.

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Nina Padilha

25/05/2013 12:00

Je n'ai jamais aimé la rhubarbe... Je n'accroche pas. Bisous !