• Nadine et la pêche aux crevettes

    Bonjour, hier soir ma sœur a mis quelques photos de son séjour à la Mer du Nord sur sa page Facebook afin que je puisse les télécharger et les partager avec vous.

    La pêche aux crevettes est une tradition qui remonte bien loin.

    La pêche aux crevettes à cheval à Oostduinkerke ou à Ostdunkerque - Garnaalvisserij te paard in Oostduinkerke en néerlandais - est un type de pêche unique au monde, reconnu comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'Unesco en 2013.

    La pêche se pratique en eau peu profonde, sur une côte plate légèrement pentue.

    La plage et la zone de surf d'Oostduinkerke, où les crevettes grises abondent, présentent ces caractéristiques et, sans obstacles de type brise-lames, sont aisées d'accès et de parcours pour les chevaux.

    La pêche en elle-même dure trois heures environ. Elle débute 90 minutes avant la marée basse et se termine dès que la marée commence à monter. Mais il faut compter environ 8 heures entre la préparation du cheval au départ et la remise en pâture du cheval lorsque tout est terminé.

     Mode de pêche

    Le cheval - actuellement de type brabançon mais jadis d'autre races de petite taille et des ânes qui furent remplacés par des mules après la Première Guerre mondiale -, harnaché à la ferme et attelé à une charrette contenant le matériel de pêche, est conduit par le pêcheur à plusieurs kilomètres jusqu'à la plage de sable fin qui borde la mer du Nord à Oostduinkerke.

    Dételé, il attend que le pêcheur ait enfilé son surtout, composé d'une veste et d'un pantalon en toile cirée jaune, que les filets déployés lui soient attachés et que deux hottes en osier soient fixées sur ses flancs.

    Lorsque tout est prêt, le pêcheur enfourche l'animal et le fait avancer dans l'eau d'abord perpendiculairement à la plage avant de le faire obliquer pour longer parallèlement la côte, traînant derrière lui un filet en forme d’entonnoir maintenu ouvert par deux planches en bois et une chaîne qui racle le sable, provoquant des vibrations qui font bondir les crustacés dans le filet. L'ensemble, de la tête du cheval jusqu'à l’extrémité du filet, atteint une trentaine de mètres de long. Toutes les quarante-cinq minutes[, la pêche s'interrompt pour que le filet ne devienne pas trop lourd à tracter. C'est l'occasion pour le cheval revenu au bord de l'eau de se reposer un peu. Le pêcheur ouvre le bout du filet et verse la récolte dans un tamis métallique ajouré pour faire un premier tri (les crevettes trop petites passent dans les mailles du tamis) et ôter les crabes, petits poissons et méduses qu'il remet à l'eau. Les crevettes grises étant pour leur part versées dans les hottes en osier.

    De retour à la ferme, les crevettes (en moyenne de 3 à 15 kg par pêche) sont triées, lavées à plusieurs reprises par des membres de la famille, puis plongées dans un bouillon d'eau salée et aromatisée. Après cuisson, elles sont étalées sur une claie pour l'égouttage avant d'être décortiquées à la main pour la dégustation.

    Ce type de pêche artisanale exige du pêcheur une bonne connaissance du cheval comme de la mer, des fonds et des marées et un haut degré de confiance et de complicité avec l'animal. source: Wikipédia

    Voici les photos de ma sœur, je vous souhaite une bonne journée, Cigalette

    Nadine et la pêche aux crevettes

    Nadine et la pêche aux crevettes

    Nadine et la pêche aux crevettes

    Nadine et la pêche aux crevettes

    Nadine et la pêche aux crevettes

    Nadine et la pêche aux crevettes

    Nadine et la pêche aux crevettes

    Nadine et la pêche aux crevettes

    Nadine et la pêche aux crevettes

    Nadine et la pêche aux crevettes

    Nadine et la pêche aux crevettes

    Et les deux poilus occupés à manger...

    Nadine et la pêche aux crevettes

    Nadine et la pêche aux crevettes

     

     


  • Commentaires

    1
    annie31
    Mardi 18 Septembre à 08:13

    Coucou Cigalette,

    Il faut garder ses traditions, ce système de pêche est  moins nocif pour la planète.

    Merci à ta soeur pour les photos.

    A ce que je vois, Poussette et Giordano s'entendent bien. J'ai les mêmes assiettes que toi pour faire manger Grisou, elles sont bien pratiques.

    Bonne journée et gros bisous.

     

      • Mercredi 19 Septembre à 20:35

        Bonsoir Annie oui c'est important les traditions.

        Je lui dirais quand je l'aurais au tél ou si elle vient un we mais là c'est une autre histoire car elle est souvent partie!

        Oui Poussette et Giordano s'entendent bien, oui ces assiettes très pratiques! Gros bisous

    2
    Mardi 18 Septembre à 08:54

    Merci à ta sœur pour ces magnifiques photos rafraîchissantes 

    Ch'a qu'ils sont beaux cool

    Bonne journée Francine 

    3
    Mardi 18 Septembre à 09:46

    Merci beaucoup à vous deux, les sœurs, pour ces photos et ces explications.  Une belle tradition qu'il faut garder.

    Ils sont adorables les deux poilus, ils sont devenus copains ?

    Bonne journée, soleil ce matin ici

    bisous bisous

      • Mercredi 19 Septembre à 20:37

        Merci Lili oui les deux chats se tolèrent à présent mais je ne les laisserais pas seuls quand je ne suis pas là sait on jamais!

        Bonne soirée bisous

    4
    josie
    Mardi 18 Septembre à 10:24

    bonjour cigalette, ha oui peche a la crevette par chez nous mais a pied,   ça dépend ses endroits et du temps, je  pensais entre marée descendante et monte que six heures, il me semble, les deux copains  s entendent bien, tu a changé ta bannière, j aime bien, il fait plus frais en soirée un vent fou je commence a etre malade,  irritaion air pas sain, un peu de pluie pour chasser la crasse, bonne journée, bisous,

      • Mercredi 19 Septembre à 20:40

        Bonsoir Josie une tradition Belge la pêche à la crevette! Oui les deux chats se tolèrent enfin! Bannière d'automne:-))Bonne soirée bisous

    5
    Mardi 18 Septembre à 14:11

    Bonjour Cigalette,

    C'est physique comme pêche. Merci à ta soeur pour les photos.

    Bon mardi

    Bisous

      • Mercredi 19 Septembre à 20:41

        Oui Chris un tradition bien Belge bonne soirée et merci

    6
    Mardi 18 Septembre à 16:38

    Ce doit être très intéressant d'aller pêcher les crevettes et surtout de les manger après.

    Belle soirée

      • Mercredi 19 Septembre à 20:42

        Oui un travail tout de même assez pénible, je ne mange pas beaucoup de crevettes difficile à les digérer bonne soirée

    7
    Mardi 18 Septembre à 18:17
    Merci à ta sœur pour les photos et voilà un ciel qui fait plaisir à voir.
    Ça change du bleu éternel.
    Mignons les poilus.
    Bisous et bonne soirée
      • Mercredi 19 Septembre à 20:42

        Bonsoir Abby et merci bonne soirée bisous

    8
    Mercredi 19 Septembre à 02:34
    Bonjour cigalette c'est spécial à la Belgique Avec amitiés René de Chine
      • Mercredi 19 Septembre à 20:43

        Oui René une tradition bien de chez nous bonne soirée à demain bisous

    9
    Mercredi 19 Septembre à 13:48

    Super cette pêche aux crevettes à cheval !

    Caresses à tes poilus.

    Biz

    10
    Mercredi 19 Septembre à 19:01
    Marenostrum

    Et c'est bon les crevettes!!!!!

    Tes deux poilus ne se bagarrent plus!!!!!!!

    Bises

      • Mercredi 19 Septembre à 20:45

        Bonsoir Jacqueline oui c'est bon mais je ne les digère plus trop les crevettes j'en mange juste une fois par an un peu, non les deux chats s'entendent bien à présent merci bonne soirée gros bisous

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